平坝窖酒；酱香经典；麸曲酱香；贵州老八大名酒

面向地区；北京朝阳
供应产品；平坝窖酒；酱香经典；麸曲酱香；贵州老八大名酒
产品介绍；麸曲是采用纯种霉菌菌种， 以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的，它主要起糖化作用。酿酒时，需要与大曲（酵母菌），麸曲(纯培养酒母)混合进行发酵。
平坝酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒工艺较为特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。
酱香经典是平坝酒厂的主营产品其各方面的更胜于开发产品，具有浓郁的酯香，形成酒色清亮透明，入口幽雅，酒体醇厚，绵甜而微带药香，回味悠长缠绵的特风格</a>