对于一些食品厂家而言，有的对于面粉的质量要求很高，但是石磨磨粉机想要生产面粉，还是跟加工普通的面粉是不一样的，尤其在配粉工艺方面，需要注意。
一般来说石磨面粉机的制粉精度和制粉工艺有关，其中配粉的主要作用就是控制小麦面粉精度，来生产不同质量等级的面粉。石磨面粉对制粉的原料、设备、工艺和操作要求就高。石磨面粉机生产通用小麦粉不需要配粉工艺，生产中根据粉的情况与产品的要求，利用不同配粉工艺可得到不同档次的通用面粉。
石磨面粉机一般在粉路的后端需设置配粉工艺，将经过挑选的用不同原料生产的数种面粉，按照确定的比例搭配在一起并混合均匀。因此，具有配粉手段是面粉机生产面粉的重要工艺。
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