河北承德散养兔养殖厂家供应
红酒烧兔肉
兔肉的嫩，被红酒包围，去除了兔肉的腥味，又了一丝丝酒香，土豆和香菇也被兔肉和红酒的味道着，家庭版的佳肴。
原料：兔肉、土豆、香菇、头蒜、葱、洋葱、油、红酒、豆瓣酱、香叶、八角、山柰、姜、干辣椒、花椒、粉、十三香、盐。
做法步骤：
1步、兔肉洗净后，砍成小块，放入粉、十三香和10克红酒腌制半小时。
2步、把调料搅拌均匀后，用保鲜膜蒙上腌制半小时。
3步、油热以后，捞出兔肉，注意把腌制出的水份倒出，别放入锅里。
4步、把兔肉煸炒十分钟，让兔肉表面略微金黄，放入花椒、香叶、山柰和八角煸炒出香料的味道。
5步、用剪刀把干辣椒剪成段放入锅中一起煸炒出辣椒的香味
6步、放入姜片和盐继续煸炒。
7步、放入三勺豆瓣酱煸炒出香味，此刻可以看到兔肉也金黄略微泛红。
8步、倒入50克红酒，同时加入50克清水，把葱落成捆放入锅中入味去腥，盖上锅盖焖煮10分钟。
9步、放入香菇和洋葱，洋葱去腥提味，香菇体鲜，焖煮10分钟。
10步、头蒜切成四块，让它与氧气充分结合产生大蒜素。建议煸炒兔肉的时候先切开，才能真正起到大蒜的作用哦！
11步、加入滚刀切成的土豆块和大蒜，加入盐后，烧30分钟。
12步、起锅前尝盐味如何，还可适当调味。
13步、出锅时撒上芝麻即可。
小贴士：油热以后煸炒兔子一定要把兔肉的水分煸炒到金黄。2、头蒜切成四块，让它与氧气充分结合产生大蒜素。建议煸炒兔肉的时候先切开，才能真正起到大蒜的作用哦！
4、兔子养殖场的光照：光照对种兔子的机能有着重要的调节作用。适宜的光照有助于增强兔子的新陈代谢，增进
食欲，促进钙、磷的代谢作用;光照不足则可兔子的和受胎率下降。此外，光照还具
有、保持兔舍干燥和预防等作用。公、母兔子对光照要求是不同的，一般而言，繁殖
母兔子要求长光照，以每天光照14~16 小时为好，为受胎率高，产仔数多，的
繁殖效果。种公兔子在长光照条件下，则品质下降，而以每天光照10~12 小时效。
小型兔子养殖场一般采用自然光照，兔舍门窗的采光面积应面的15%左右，但要避免太阳
光的直接照射;大中型兔子养殖场，尤其是集约化兔场多采用人工光照或人工补充光照，光源
以白炽灯光，每平方米地面3～4 瓦，灯高一般离地面2～2.5 米。
肉兔种公兔的应注意以下几点1、留种用的公母兔一般3—3.5月龄时应分笼、单笼饲养，以防早配，互相斗殴。2、青年公免适时初配。青年公兔尚未发育完全，过早或过晚初配都会影响，配
种能力。通常情况下，大型品种种兔的初配年龄是7—8月龄，体重5—6千克;中型品种种兔在6
—7月龄，体重4—5千克;小型品种种兔在4—5月龄，体重2—2.5千克方可参 加配种。一般以
配种一次为宜，连续4—5天休息。初配的青年种公兔每天一次，连续配种2—3天休息
;成年种公兔每天配 种一次，连续3—4天休息，多配种2次，上下午各1次，连
续2天休息。喂料前后半小时不要配种或。使用过多 ，影响品质及使用年限
;相反，如果种公兔长期不配种而闲置不用或配种很少，不能及时接受，种公兔的性
欲就会受到抑 制而配种效果，所以应的使用强度。3、种公兔宜一兔一笼，以防止殴斗撕伤。公兔笼应与母兔笼保持一定的距离，以免
，影响公兔。4、种公兔的笼舍应保持清洁干燥，并经常勤打扫，勤洗刷。因为公兔笼是配种的场所，
在配种时由于不清洁常。肉兔种公兔的5、种公兔每天可出笼或在舍外活动1—2小时，让其多晒太阳，增强种公兔体质。常晒太阳对
预防球虫病和软骨症都有良好作用。但在夏季活动时，不要把种公兔直射的阳光下，因直
射光会引起过热，体温升高，易造成昏厥、脑、日射病等。6、种公兔在换毛期间体质较差不要参加配种。7、种公兔舍内应保持10℃一20℃，过热或过冷对公兔性机能及晶质都有不良影响。8、配种期要加强对种公兔的健康检查，发现食欲不振，粪便异常，精神萎靡，应立即停止配
种，采取措施，如发现有炎症或其他时，应及时。二、放养放养就是把兔群长期草场上放牧，任其采食，活动，繁殖。这是一种
粗放的饲养，可适用于饲养商品性肉兔。对于肉用放养的家兔选择抵抗力强、繁殖
率高的肉用兔或皮肉兼用兔，这样能取得的效果。放养的家兔，在春、夏、秋季，牧草繁
茂，能其营养要，可不用另外补词，每天只需供给充足的饮水即可，但是每周要喂一次盐
水。冬季要看牧草的生长情况，酌情补加饲料。放养的主要优点是，节省人力和财力，家兔能采食新鲜的饲料，呼吸新鲜的空气并能
充足的阳光，因此，家兔生长比较迅速，繁殖率也高。放养的缺点是，公、母无法控制，混配，容易使品种退化，传染病多，而且无法积肥
。毛用兔因被杂草、泥土污染，毛的下降.且易缠结，附杂质较多，公兔与母兔之间容易
发生互斗咬伤现象，同时不容易抓捕。。