临安区老重庆麻辣火锅底料供应

要做重庆火锅底料离不开质量过硬的原材料。已有实践证明，将传统的菜籽油改成色拉油，这样炒制出的火锅油色泽也比菜籽油更加红亮、明澈；化精油应该选用新鲜的猪板油来进行加工，使火锅油更加香醇迷人；所选的生油应该为无杂质且经过精粹加工的，这样在熔炼时才能散发出更纯粹的生油味，且无泡沫；对于辣椒，应该选用红艳且少籽的新一代，做出火锅油才会香辣红亮、香味回溢的特点；花椒可以选择茂汶花椒，才能麻而不苦，馨香迷人的风味；香料且未经提炼过，才能让人闻香而至。

火锅受到大众喜爱，所以开店创业者不断多，而导致火锅底料批发厂家也陆续增多，火锅市场竞争也日益激烈化。火锅店想要在竞争中脱颖而出，让顾客记住并选择且稳定选择就要建立自己的产品特色。对于产品特色，并不是只有特色菜品这点，对火锅店来说，也可以建立一个特的经营理念，比如辣火锅底料、多样锅底口味选择都可以成为火锅店的卖点，这不仅能让大众记住，也利于大众口口传播。

作为服务行业，火锅店想要盈利，本质的一点就要服务好顾客。这其中有两个关键点，其一，站在顾客角度去思考，顾客的需求是什么，喜好是什么，再有针对性提出方法去满足顾客的需求，迎合顾客的喜好；其二，听取顾客的意见。想要真正了解食客的想法、需求，简单直接的方法就是听取他们的意见，接收好的意见并改进，既能集思广益， 也能少走弯路。