宣传方法对于一个新开的餐饮店十分重要，好的宣传方法总是起到事半功倍的效果。人们不知道这个店铺的存在，就算你的菜再好吃，环境再舒适，顾客也不会走进你家的店门。宣传方法有很多种，平常极其常见的宣传方法就是打广告，在路边发传单了。这样在人多的地方宣传，就会让很多人知道这家餐饮店的存在，如果正赶上吃饭的时间，相信每个路人都不会拒绝尝一尝自己没吃过的美食。所以说，宣传方法对于新开餐饮店的经营有着很大的作用。
特色鲜明，更吸引人。餐饮市场竞争日趋激烈，品牌高度同质化，谁的特色越，谁的竞争力就越强。个性化经营已经成为许多餐饮企业吸引消费者的重要手段。各地餐饮市场上特色餐饮经营业态将呈现快速发展趋势。所以对于串串香企业来说，打造个性化品牌，品牌特色就显得尤为重要。
火锅店在发展的过程当中，可能会存在一定的问题，但是创业者不是顾客，不站在顾客的角度可能发现不了这些问题。因此，要想让火锅店得到更好的发展，就需要顾客能够发现问题并提出建议。火锅店内可以有一个提建议的区域，派专人负责，对于提出建议的顾客也要给予一定的奖励。这样不仅能够增加顾客的积极性，还可以及时发现火锅店存在的问题，从而让火锅店得到更好的发展。
创业者要善于发现店铺里的人才，并学会管理运用好人才，这样才能有效避免出现人才流失的问题。尤其是麻辣烫店，其创业门槛比较低，因此很少有人真正知道如何管理好店铺内的员工。如果经营者不知道如何管理员工，不能够让员工产生一种归属感，不能够让员工看到自身发展提升的希望，那么员工工作的时候自然不会有积极性，员工甚至有可能会离开麻辣烫店，寻找其他的发展途径，这也就造成了人才的流失。
作为一家火锅店的经营者和管理者，要有良好的信誉才行，不能朝令夕改，也不能说话不算话，如果每天都呼吁员工提高自身的服务水平，并承诺对表现出色的员工有一定的奖励，却从不兑现承诺，只会引起员工的不满，如果宣传说给消费者折扣，在结账时却百般推辞，寻找各种借口，只会引起消费者的不满。
火锅店要想做好，就需要注重老顾客的维护。而不同的餐饮店和品牌都会根据老客户的实际需求制定定制服务——增值会员。这类服务根据顾客留存度、消费时间形成系统性的打折、预定、节日礼物，从而与新客户活动区分开来。“民以食为天”，餐饮行业作为基本的民生行业，食品安全问题也是衡量门店的重要指标。