浙江宁波镇海区生产鱼油凝胶糖果厂家,益生易佰鱼油、乐尔倍健鱼油
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鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有、调节血脂等健康益处。
广义上的鱼油既指等形态的鱼油制剂,又指鱼体内的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。
鱼的油脂
富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大该数值仅供参考)。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多,更应重视ω-3系脂肪酸的摄入,由于鱼油很容易氧化,吃鱼比吃制剂更。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。不过考虑到重金属、环境在鱼体内的富集效应,建议食用小型鱼类,如三文鱼就比鲨鱼污染少。烹调方法上尽量选择蒸煮烤,油炸会破坏其营养。
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鱼油是指的什么油呢,它主要是指的从鱼体内提取出来的油类的物质,比如说我们平时所说的鱼肝油,脑油以及体鱼都是属于鱼油的范围之内的。在鱼油里所含的成份主要是有甘油三脂,脂溶性维生素等。很多的地方是通过鱼油来作油脂的。这种做法是安全的,因为在鱼油当中没有金属物质,没有农药等有害物质。