2020年湖北厨师职业资格证报名特约中心点（正规机构）

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一、西式面点师职业简介：
西式面点师，又称，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
二、西式面点师职业等级：
西式面点师职业资格鉴定考核共设五个等级，自高到低依次分别为：初级西式面点师（五级西式面点师）、中级西式面点师（四级西式面点师）、西式面点师（三级西式面点师）、西式面点师技师（二级西式面点师）、西式面点师技师（西式面点师）；目前西式面点师鉴定站一般只鉴定初级、中级、西式面点师。
三、西式面点师报考条件和材料：
1、年龄在18周岁以上;60周岁以下
　　2、身体健康并满足申请从事的作业种类对身体的特殊要求;
　　3、一张一寸蓝底照片，A4纸正反面身份证扫描件一份(电子档也可以)
4、初中及以上学历;
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