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应用：甜菊糖广泛应用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等多种食品中。由于甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作无糖或低糖食品的甜味增强剂。

应用：甜菊糖在化工行业可能作为某些化学品的原料或添加剂，利用其甜味和稳定性等特性，参与到各种化学反应或产品制造过程中。

分子式：C38H60O18（化学名称为甜菊苷时）或根据具体成分有所不同，其化学结构复杂，常以甜菊苷为主要成分。