天津维生素C磷酸酯镁厂家用途

英文名称： Magnesium ascorbyl phosphate

英文别名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O

分子量： 759.22

性状描述：白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，溶于乙醇、氯

仿或乙醚等有机溶剂，在光、热和空气中较稳定。

制作方法：由维生素C经磷酸化后进一步与氧化镁反应，精制而成。

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用