实验室杀菌锅双层卧式杀菌釜设备图片

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食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度迅速达到一致，保持各点F值高度一致全自动喷淋式杀菌锅，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理， 限度减少杀菌时间。食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的

牛肉干是现在人们生活中常吃的食品，那牛肉干是怎么保存的呢？但靠包装机包装一下保质期并不能延长多少时间，杀菌锅的原理这时就需要一个杀菌锅了，包装后用高温杀菌锅把牛肉中的微生物和寄生虫都有效的去除，这样可以保存很长时间呢八宝粥杀菌锅

杀菌锅的使用研发目的：

1.相对于传统蒸汽杀菌釜而言，蒸汽-空气杀菌釜而言，蒸汽-空气杀菌釜在杀菌过程中不需要全过程排蒸汽，节能。

2.相对于传统蒸汽杀菌釜杀菌锅的原理，蒸汽-空气杀菌釜可以打破饱和蒸汽下温度、压力对应规律，实现了蒸汽杀菌工艺下的压力灵活控制八宝粥杀菌锅。