外观与性状:白色至灰白色结晶粉末
密度:1.254g/cm3
熔点:240 ℃(分解)
水溶解性:25 g/100 mL (25℃)
稳定性:Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件:2-8ºC
极性
甘氨酸的三维球链结构
甘氨酸的三维球链结构
甘氨酸从整体上来看是极性分子(所有氨基酸都是极性的),但它属于非极性氨基酸。这是因为判断一个氨基酸的极性的依据是其R基的性质,而非整个分子。甘氨酸支链是一个氢原子把它归为烃链,属非极性。相似的,虽然其易溶于水,但属疏水氨基酸。
用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药;
用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料;
治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩;
治疗胃酯过多症,慢性肠炎(常于抗酸剂合用);
与阿司匹林合用,可减少其对胃的刺激;
治疗儿童高脯氨酸血症;
作为生成非必需氨基酸的氮源,加入混合氨基酸注射液中。
主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂,作为水解蛋白的增效剂;
在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐,也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦。
电镀液添加剂;
用于制药工业、生化试验及有机合成;
用作头孢菌素的原料,甲砜霉素中间体,合成咪唑乙酸中间体等等;
用作化妆品原料。
人体若摄入甘氨酸的量过多,不仅不能被人体吸收利用,而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收,导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料,对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。
取本品,加水溶解并稀释制成每1mL中约含10mg的溶液,作为供试品溶液;精密量取1mL,置200mL量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀,作为对照溶液;另取甘氨酸对照品与丙氨酸对照品各适量,置同一量瓶中,加水溶解并稀释制成每1mL中分别约含10mg和0.05mg的溶液,作为系统适用性试验溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验,吸取上述三种溶液各2μL,分别点于同一硅胶G薄层板上,以正丙醇-氨水(7 :3)为展开剂,展开约10cm,晾干,在80℃干燥30分钟,喷以茚三酮的正丙醇溶液(1→100),在105℃加热至斑点出现,立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点,系统适用性试验溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液除主斑点外,所显杂质斑点个数不得超过1个,其颜色与对照溶液的主斑点比较,不得更深(0.5%)