山东酪朊酸钠厂家电话

简介：酪朊酸钠是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，也称为酪蛋白酸钠或干酪素。它是通过用碱性物质（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将原本水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的。

性状：酪朊酸钠为白色至浅黄色粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。它易溶于热水和冷水，吸水后会结团膨胀，搅拌后即可溶解。酪朊酸钠的水溶液呈中性，但在酸性条件下易产生沉淀。

农业和饲料：在农业和饲料领域，酪朊酸钠可能作为饲料添加剂使用，为动物提供必要的营养。然而，具体的应用效果和用法用量还需根据动物的种类和生长阶段来确定。

酪朊酸钠是一种安全无害的食品添加剂，普遍许可使用。由于其具有优良的乳化、增稠等特性，它几乎被广泛应用于所有的食品工业中。

用途：酪朊酸钠在食品工业中主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂。它可以用于改善食品的质地和口感，如冰淇淋、面包、饼干等。此外，它还可以用于制作肉制品，如午餐肉、香肠等，以提高肉的黏结力和持水性。

用法用量：具体的添加量取决于食品的种类和工艺需求。在冰淇淋中，添加量通常为0.2%～0.5%；在面包、饼干等烘焙食品中，添加量可根据需要调整。