真空干燥机的操作比箱式干燥器的劳动强度低，能收受物猜中的有效湿分，操作前提好，管理比较便利。其不足之处是出产能力低，设备布局比较复杂，搅拌器叶片易损坏等。这种干燥器在染料和医药工业中应用较多。
真空干燥机的保养常识：
1.真空干燥机外壳要有效接地，以使用安 全。
2.真空干燥机应在相对湿度≤85%RH，周围无腐蚀真空干燥机性气体、无强烈震动源及强电磁场存在的环境中使用。
3.真空干燥机工作室无防爆、防腐蚀等处理，不得放易然、易爆、易产生腐蚀性气体的物品进行真空干燥机机。
4.真空泵不能长时期工作，因此当真空度达到真空干燥机机物品要求时，应先关闭真空阀，再关闭真空泵电源，待真空度小于真空干燥机机物品要求时，再打开真空阀及真空泵电源，继续抽真空，这样可延长真空泵使用寿命。
5.真空干燥机的物品如潮湿，则在真空箱与真空泵之间要加入过滤器，防止潮湿气体进入真空泵，造成真空泵故障。
6.真空干燥机的物品如真空干燥机机后改变为重量轻，体积小(为小颗粒状)，应在工作室内抽真空口加隔阻网，以防真空干燥机机物吸入而损坏真空泵(或电磁阀)。
干燥器在回转时，内部的物料上、下不断地被翻动，使物料不断地更新与器壁接触的表面，从而充分利用了器壁所传导的热量，与此同时，干燥器的余压可达到5333Pa-10000Pa，各种物料中溶媒（包括水）。在真空的条件下均能在较低的温度迅速汽化，达到物料干燥的目的。