胭脂虫红生产厂家

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一，简介

中文名称： 胭脂虫红

英文名称： Cochineal carmine

别名： 胭脂虫红提取物 Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂红Carmines；胭脂红酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然红4号

详情： 结构式： 着色物质胭脂虫红酸其结构为：

分子式：C22H20O13

分子量：492.39

二，性状

      胭脂虫红是一种稳定的深红色液体，呈酸性（pH值为5~5.3），其色调依pH值而异，在橘黄~红色之间 易溶于水 及食用油。

三，用途

     胭脂虫红被广泛应用于乳制品着色，还应用于肉类食品、糖果、软饮料、苹果醋、酸牛奶、烘烤食品、果酱、果冻及乳制品中