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性状：L-蛋氨酸通常为无色或白色有光泽的片状结晶或结晶性粉末，稍带特殊气味，味微苦。它在水中具有良好的溶解性，也溶于温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸，但难溶于乙醇和几乎不溶于乙醚。

用法用量：由于L-蛋氨酸在不同领域的应用和用途各异，因此其具体的用法用量也会有所不同。在食品添加剂和饲料添加剂中，L-蛋氨酸的添加量通常需要根据产品的类型、配方和工艺等因素进行确定。

L-蛋氨酸，也被称为L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的L-异构体。它是人类和动物体内必需的氨基酸之一，对生物体的生长和发育具有重要的作用。