山东酪蛋白厂家用量

性状：酪蛋白的外观通常呈白色至淡黄色的颗粒、粉末或片状，无臭、无味或有轻微香气和滋味。它不溶于水和醇，但溶于碱液，形成酪蛋白酸盐。

化工：在化工领域，酪蛋白可能用于制造塑料、人造纤维等。例如，酪蛋白的模压塑料可以用于制作服装纽扣等物品。

酪蛋白是哺乳动物乳汁中含量高的蛋白质，包括母牛、羊和人奶。它也称为干酪素、酪朊、乳酪素等。酪蛋白在食品工业中有广泛的应用，同时也具有一定的工业、化工等领域的应用潜力。

性状：酪蛋白是一种大型、坚硬、致密的凝乳，对酸敏感，pH较低时会沉淀。其外观通常呈白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭无味或有轻微香气和滋味。

用途：酪蛋白在食品工业中主要作为增稠剂、填充剂、乳化剂和稳定剂使用。它可以改善食品的质地和口感，同时增加食品的营养价值。

在肉类制品（如火腿、香肠）中，添加量可达1%至3%；在强化面包、饼干等烘焙食品中，用于增加蛋白质含量，添加量通常为5%。