冰乙酸(冰醋酸)CAS：64-19-7

产品名称： 冰乙酸(冰醋酸)
CAS： 64-19-7
标准： 国家标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 无色液体
包装： 200公斤/塑料桶 可拆分
成份： 冰乙酸(冰醋酸)
理化属性： 无色透明液体，有刺激性气味。 与水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳。
类别： 天然食品
行业： 食品
1.领域： 酸味剂
下延产品： 醋、罐头、果冻和干酪
运用.： 用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用
用法用量： 使用：GB 2760—96：复合调味料、罐头、配制醋、干酪、果冻，以GMP为限。亦为允许使用的食用香料。 FAO/WHO(1984)：番茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鲭鱼、鲂鱼等罐头、酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪素、酪蛋白酸盐等按GMP；加工干酪40mg/kg；食用真菌或真菌制品按GMP，但酸渍真菌20g/kg。 FEMA(mg/h)：软饮料39；冷饮32；糖果52；焙烤食品38；布丁类15；胶姆糖60；调味品5900。 FDA(§184．1005，2000)：焙烤制品0.25%；干酪和乳制品0.8％；胶姆糖、油脂，0.5%；调味品，9.0％；白葡萄酒、沙司，0.3%；肉制品，0.6%，其他食品，0.15%。
2.领域： 增香剂
下延产品： 曲香酒
运用： 显著增强或改善食品原有香味
用法用量： 使用量为0.1～0.3g/kg