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酒旗与飘带
在很多古装影视作品中，经常可以看到古代的酒肆、酒馆门口高悬着酒旗，这也成为了很多酒肆招揽顾客的标志性旗帜。特别是一些外地慕名而来的酒客，远远看到随风飘扬的酒旗，瞬间便心潮澎湃，无不兴奋地奔冲过来。“茅.台村酒谁家好，夕照红楼青旗悬。”这首出自清代贵州当地诗人侯树涛的诗句，便是当时茅.台周围酒肆的真实写照。茅.台酒的红丝带，又被众多老酒友称为红飘带，与古代酒肆的酒旗一样，有着异曲同工的妙处，更多是被寄于了一种象征酒文化的属性。

董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明，董酒的香味组成成分特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样，还具有“三高一低”的特点。“三高”：一是董酒丁酸乙酯高；二是醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高；三是总酸含量较高，总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成，总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成特，对形成董酒特风格和养生起到关键的作用。

董酒采用高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。这一特的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。 　　
同时，董酒在制曲过程中加入了的130多种本草，形成董酒中的很多对人体有益的微量成分，经常适量饮用，达到调整机体协调、平衡的目的。 　　
国学大师饶宗颐及中国武侠文坛金庸先生品鉴了董酒，赞许有佳，并作出了很高评价。金庸先生还为董酒题词：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。