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、生肉先清洗：鲜肉买回后，先用清水稍加冲洗，晾一瞬间后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。 3、分区摆放：为了食物的清洁卫生和避免交叉感染，食物应分区摆放。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放上面，中心一层能够放剩菜、剩饭。别的要注意食物的密封性，奶制品或酱类食物一旦，寄存时瓶口一定要拧紧。 4、善用保鲜盒和保鲜袋：用保鲜袋和保鲜盒能食物的密封性，避免被食物被污染。别的，即便用了保鲜盒和保鲜袋，食物也不能长时间寄存在冰箱，不然相同会蜕变。 5、定时清洁：应每周给冰箱进行一次大扫除。大扫除时应先堵截电源，用软布蘸上清水或洗洁精悄悄擦拭，然后蘸清水将洗洁精拭去。在发现冰箱零件积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。