在农业生产中，有机肥通常被用作基肥，即在播种或移栽前施入土壤中，为作物提供长期、稳定的养分供应。与化肥相比，有机肥的养分释放速度较慢，但肥效持久，能够改善土壤环境，提高土壤保水、保肥能力。
动物性肥料中含有大量的有机质和腐植酸，这些物质对于改善土壤结构、提高土壤肥力、促进植物生长等方面都具有重要作用。此外，动物性肥料中还含有一些有益的微生物和酶，这些物质可以促进土壤中养分的转化和循环，提高土壤的生物活性。
有机肥，也被称为农家肥料，是一种主要由有机物质（含有碳元素的化合物）构成的肥料。这包括了人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等。有机肥具有种类多、来源广、肥效较长等特点。
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