主打健康的各类特色火锅在投资市场更受青睐投资创业者普遍认识到消费者需求个性化与多元化趋势凸显下，80后90后年轻消费者对火锅菜品品质及健康程度越来越关注。在定位、差异化细分、聚焦特色招牌菜等火锅行业发展趋势下，健康养生这个大主题更是业内越来越重视的新风向与机会。很多头部品牌纷纷打造“新鲜”“健康锅底”也正是从安全健康的角度考虑，同时也表明当下市场环境下，确实是抢食火锅市场蛋糕的良机。
从经典的重庆麻辣火锅中，创新和发扬健康养生之道火娃始终只用的原料，的风味，传统的慢火熬制、精细的生产线，还原中国火锅的麻、辣、鲜、香。我们将营养健康养生元素和传统火锅的精髓结合，以其的麻辣养生、健康养颜的新概念和久吃不上火的特点迎合健康养生大趋势的同时，追求保留传统火锅麻辣鲜香的味蕾感受。上千种中草药、草本植物萃取；上千次反复搭配科学实验，将超声波浸提出的茶多酚等元素，融入牛油火锅底料中，诞生了我们回味无穷的麻辣养生火锅。在享受麻辣火锅带来的成瘾性爽口体验的同时，能够有效使动物油脂在体内加速分解易消化，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。
满足刚需消费，顾客受众广泛因麻辣烫满足了非常高频和刚需的工作餐的需求，有数据显示，44%的麻辣烫品牌人均都在20-25元。起步价低，让消费降级下的顾客主观感觉就不贵，且选择自由，所以更愿意进店。而且麻辣烫菜品丰富，价格便宜，味道也能和火锅相媲美，尤其是近几年麻辣烫几路开花的情况下，赢得了消费市场主力军女性群体的关注和喜爱，为麻辣烫攒下了强大的客户群体。小成本开店，高性价比创业之选麻辣烫经营形式比较简单，对于从业者的技术要求不是很高，对餐厅选址比较灵活多样。花三五十万开一家大店，不如用同样的钱去开四五家小店，创业成功的概率可能会更高。