CAS号:对于甘露寡糖(Mannooligosaccharides),由于其是一类由不同数量甘露糖分子组成的低聚糖混合物,具体的CAS号可能会因组成成分的不同而有所差异。因此,无法提供一个统一的CAS号。
分子式:由于甘露寡糖是由甘露糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖,其分子式也会因聚合度的不同而有所变化。一般来说,分子式可以表示为(C₆H₁₂O₅)ₙ,其中n代表甘露糖分子的数量,具体数值取决于低聚糖的聚合度。
甘露寡糖(又称甘露低聚糖)是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质,也广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。
甘露寡糖一般为白色或微黄色粉末,无异味,具有良好的溶解性和稳定性。它能够在较宽的pH范围内保持稳定,且不易被消化酶降解。
分子式:C12H22O11(这是甘露寡糖中一种可能的主要成分或代表性成分的分子式,实际产品可能包含多种不同聚合度的低聚糖混合物)
甘露寡糖一般呈现为白色固体粉末,具有优良的酸稳定性和热稳定性。在pH 2.0-8.0的范围内,加热1小时不分解,且能耐受各种条件下的加工工艺。