L-苏氨酸的CAS号为61-90-5，其分子式为C4H9NO3。这是一种白色斜方晶系或结晶性粉末，无臭，味微甜，易溶于水（20g/100mL，25℃），但不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
在食品方面，L-苏氨酸常用作营养增补剂，可以强化谷物、糕点、乳制品和婴儿食品，有助于改善食品的营养价值。此外，由于L-苏氨酸与葡萄糖共热可产生焦香味，因此也常用于增强食品的口感和风味。
在食品添加剂方面，L-苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品的营养价值，和色氨酸一样具有
在工业和化工方面，L-苏氨酸作为重要的原料或中间体，参与多种化学反应和合成过程，为工业生产和化工合成提供基础。
在纺织行业方面，虽然L-苏氨酸在此领域的应用并不广泛，但随着对纺织品性能改善的研究深入，未来可能会探索其在纺织品处理或染料制造中的应用潜力。
L-苏氨酸在各个领域的具体用法用量，这通常取决于具体的应用场景和需求。在实际应用中，建议根据具体情况进行调整，并遵循相关的法规和标准，以确保其安全和合规性。