恭城瑶族自治县毛肚火锅底料厂价供应

火锅产品体系价值点表现为三个层面：层面是差异化。这是不同于其他火锅店关键的地方。第二层面是优势。这是强于其他火锅店的优点，当然也包含差异化，真正的优势表现为“他无我有，他有我优”。第三层面是。在众多差异化和优点中筛选出一个或几个让其他火锅商家望尘莫及的优势。

火锅项目启动前，先分析区域内的火锅行业和竞争状况，摸清各品牌的价值点，分析市场饱和度，是否还有进入的价值和空缺。接着审视自己，清楚自己产品和体验的特点，知道自己的产品和体验的差异化、优势以及价值点，就能织成一张价值网，就能网住消费者。

大多数投资人更在意火锅产品的竞争力。一款有竞争力的产品是在市场已有产品基础上进行改良和升级的，即使当前市场处于红海，但项目落地后任有庞大的认知客群，意味着不需要再培养市场、教育市场，只需对已有市场进行重构升级。

对于同质化严重的产品，大多数风险投资人不屑一顾。已有产品投入已有市场，意味着“狼多肉少”，注定一场残酷的厮杀，新老玩家都难赚钱，终两败俱伤！若将新产品投入新市场，则担心产品创新过度，保守的市场接受不了前卫的产品，需要花费大量人力、物力、财力培育顾客消费习惯，具有很大的风险。

火锅功能比较是从品类出发，也就是消费者与品类场景的关联。后，火锅外卖市场很有活力，外卖火锅的调性是快捷、方便和饱腹，所以门店无需花里胡哨，弄好菜品分量和味道，及时派送就OK，同时价格呈现也得适当，因为省去了大量人工费、水电气费以及房租费。

判断一个餐饮项目的可行性，就是找到它的价值点，以及价值点的可落地性。判断它的可行性不是非在落地前，落地后一样可以，如果前期方向错了，但项目本身有前景，只要及时止步调整方向，同样能够做出成就！也可以在与发起人沟通时，从行业角度提问，看发起人是否懂品类，是否研究过竞争格局等。后再回归到项目价值点和顾客需求的对应上。

经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着的推动作用、客观环境的变化和消费的不不乱性等几大方面的因素。传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、特性等。

周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如经营地段的治安状况、职能部门的效率等；基础举措措施，如道路交通、泊车位置、水电气供给、通讯网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营紧密亲密相关的配套举措措施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，立选择自己的经营品种，一般规模较小、用度较少，利润不高，资金来源以资、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位。能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以知足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整锅底口味；管理比较直接，利于调动积极性。