性状：乳清粉通常呈粉末状，具有良好的流动性和溶解性。它能够在水中迅速溶解，形成均匀的乳状液。CAS号：乳清粉作为一种复杂的混合物，并没有单一的CAS号。
用途：乳清粉在食品工业中主要用作营养补充剂和增稠剂。它可以提供丰富的营养成分，如乳糖和乳清蛋白，同时增加食品的稠度和口感。
用法用量：具体用量需根据食品种类和配方要求来确定。一般来说，乳清粉可以按照一定比例添加到食品中，以调整食品的营养成分和质地。
用途：在工业领域，乳清粉可能用于生产某些特定的工业产品，如乳制品的基料或作为其他工业过程的原料。
用法用量：具体用量和用法需根据工业产品的种类和工艺需求来确定。
分子式：同样，由于乳清粉是混合物，没有统一的分子式。其主要成分如乳清蛋白的分子式会因来源和提取方法的不同而有所差异。
用途：乳清粉在食品工业中常用作食品添加剂，用于提供营养、改善口感和增加食品的多样性。它可以用于制作烘焙食品、乳制品、饮料、肉制品等。