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经营设想方案
1、就餐方式
老师以自助餐的形式就餐，一荤一素，汤，米饭，碗筷、勺子，餐巾纸、牙签等全部由食堂工作人员事先在就餐房间准备好。菜由售菜柜保温，热度及口感；汤由保温桶保温；米饭由电饭煲做成且保温，我们根据学校老师总数，确保饭菜足够。
学生就餐以排队形式进行，根据食堂实际情况，设置一个打饭窗口和一个打菜窗口。米饭没人1元/份，不够再加，负责吃饱；一荤两素5元，另外提供免费汤。
2、小卖部
我们遵循小卖部和食堂一起捆绑经营。不出售“三无”产品和伪劣、变质产品、“危禁”物品，一旦发现，愿意接受学校处罚。
3、改善环境
根据实际情况，待经营稳定后，经济许可条件下，逐步为教师就餐间添加空调，电视，让老师舒适就餐。
待经营稳定后，在食堂配置若干台开水器，方便学生打开水；教师办公室主要楼道提供若干开水器，方便教师喝开水。
食堂内外都要配置环保垃圾桶，厨房需要单配置一个垃圾桶，及时清理食堂地面及外围周边的垃圾，保持食堂内墙的干净整洁，每次就餐完毕餐桌都会及时清理。我们努力的目标是给各位老师和学生营造一个干净、整洁、有序的食堂就餐环境。
4、未来规划
在未来5年内，计划在食堂安装刷卡机系统，使学生持IC卡进行排队就餐，不仅提高了排队打饭的速度，同时，也会使食堂的经营走向正规化，系统化管理，我们规划的目标是使横塘中学食堂的就餐模式与高中、大学食堂的就餐模式逐渐接轨，帮助各位学生早日养成良好的习惯。

监督管理措施
i.合作前期由我公司营养分析师、行政总厨和区域管理经理，协助该分店的主管进现场工作指导一周，主要卫生管理，安全管理，出品质量，营养调配，成本控制等方面进行指导和监督管理。
ii.公司专设检察小组，其主要职责是监督，检查评估和工作指导，实施定期和不定期进行卫生、服务出品质量等方面工作监督考核和评估。
iii.由区域经理与分店主管及行政总厨同贵膳食的管理人员进行定期召开膳食管理会议，听取贵司管理人员的建议，并总结、分析存在的问题。
iv.公司设立专线投诉电话和员工意见箱，积极接受投诉与监督，及时处理投诉意见和反馈信息。
《二》月季度监督管理措施
由我公司检察小组定期和不定期进行现场工作监督，检查和评估，安排营养分析师和行政总厨进驻厂收集贵司员工意见，进出品调配。
8》保险保障
我们非常注重员工的福利业，购买了规定的相关保险，在与贵司签定协议的同时，我公司将针对与贵司的合作购买相关责任保险（具体执行办法与贵司协商确定），以确保食物中毒和任何危险事件的发生，保障了贵司员工的权益。

膳食公司与广大客户合作中，难免会出现这样或那样的纰漏，如此会导致客户对膳食公司失去信心，造成合作过程中一些不必要的猜疑。针对这一普遍的问题，康民公司向广大的客户做出以下食堂服务承诺，以保客户群体的利益。
一、出现与下列情况不符合之一，贵司有权随时终止合同，我司无任何附加条件离厂：
1、我公司提供的文件资料真实、合法、有效。
2、我公司提供的餐饮服务符合国家规定和项目标准。
3、 随时接受贵司对我司经营管理情况的检查、监督和管理，并提供相关运作数据
资料，如提供的资料数据与实际情况不符合的。
4、 我司根据贵司就餐人员的口味合理安排厨师，贵司就餐人员的口味满意度达60%以下的。
二、食堂出品实行快速配送，确保菜的热度及新鲜度，服务态度力求做到广大客户的满意，如有服务态度恶劣行为可立即反馈到我司并对其给予处分和罚款；
三、每周五我司营养师开出下周营养菜谱，份量、数量在双方核准后，由饭堂主管公布执行，我方自由组织和调配所需要的人员以确保完成工作任务；
四、为适合广大客户的不同口味，我司在经营期间，征得甲方同意，定期调换主厨；
五、服从贵司的环保节能要求，如发现我方在经营过程中有意浪费给贵司带来损失的，贵司可给予相应的处罚；