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鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒，所以可养胃、、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果，所以被人们称为肺结核病人的“圣药”，早在很久之前，我国医书著作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效

白条鸭本身指的是去掉毛，里面内脏的鸭，很方便用来居家做食材，可以选择整一个的锅炖，放些药材也可以。又或者将白条鸭直接直接片肉来做油炸食品。很多人喜欢吃肉，但是害怕吃太多身材会走形，毕竟吃不胖的体质不是人人都有的。但是相对于猪肉来说，鸡鸭鱼和牛肉就相对的好很多。但是从价格上说，白条鸭往往是好的选择，真正的物美。说鸭肉的营养价值相当高，它比猪肉的蛋白质含量要高很多，蛋白质含量约是16%到25%之间，所以会长肉的几率就降低了。