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乙酸钠作为缓存、调料、保鲜及ph值调节剂。用作调味的缓冲剂时，可以减轻不良口感，避免褪色，在口感时可以使用.1%~0.3%具有一定的实际防霉效果，如在鱼泡制品和吐司面包中应用05.1%~0.3%。乙酸钠具有很强的可调性，其溶液的pH值可以达到12左右，可以进一步肉类食品的保水性；乙酸钠溶液是一种化合物，CH3COONa是关键的特定成分。
在生化水处理中常用于厌氧池，作用是：为反硝化菌补充碳源，对反硝化污泥进行训化，之后利用缓冲溶液将反硝化中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。
帆诺乙酸钠（）投放：当乙酸钠投加量为15mg/L时,各参数出口浓度均可达城镇污水处理厂污染物排放GB18918-2002A。锦州各种含量报价当投加量为30mg/L时,厌氧段释磷、好氧段吸磷和缺氧段脱氮速率均,可达到3.54 mgPO43-P/(g MLSS·h) 2.54 mgPO43--P/(g MLSS·h);和1.53 mgNOx-N/(gMLSS·h)。当乙酸钠投加量为9mg/L和15mg/L时,在缺氧段出现反硝化除磷现象,缺氧段吸磷速率分别为0.36mgPO43--P/(g MLSS·h)和0.02(mgPO43--P/(gMLSS·h)。综上所述,乙酸钠的投加量为30mg/L运行将更加可靠。锦州
其特的性质和多样的功能使其成为水处理行业的重要角色。随着保护意识的日益增强和水处理技术的不断发展，酸钠在水处理领域的应用将会更加广泛的推广和应用。是一种常见的化学，也被称为无水乙酸钠或乙酸钠无水物。当前所有城市及县城的污水处要达到排放就需要添加乙酸钠做碳源。
锦州各种含量报价反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时,可将COD值也能维持在较低水平。 乙酸钠作为重要的溶剂，它能够帮助其他溶剂，同时又能够与其他溶剂合成新的，其存在的意义与必要性，主要体现在新的构成上，特别是一些积极正面的新，这些新能够构成新的链接与反应，帮助整个社会更好的发展。
化学式： C2H9NaO5
分子量： 136.08
外 观: 白色或类白色结晶体；
不过，碳源对总氮的去除效果受到多种因素的影响，包括碳源的种类、碳氮比的大小、条件以及污水中的氮形态等。不同的碳源具有不同的特性和降解效果，而碳氮比越高，通常降氮效果就越好。然而，投加碳源也可能会一些问题，如COD浓度升高，碳源利用效率较低，以及存在如冬季水温时反硝化效率下降的问题。