聚赖氨酸防腐剂郑州超凡

ε-聚赖氨酸可以用于多种食品的保鲜。ε-聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜，而且保鲜效果较好。
【应用范围】ε-聚赖氨酸食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，聚赖氨酸多与其它物质配合使用，用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。用于烘焙蛋糕上效果好。添加量一般是万分之0.5至万分之一。
【产品用量】ε-聚赖氨酸添加量一般是万分之0.5至万分之一
【产品贮存】ε-聚赖氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
    ε-聚赖氨酸具有很好的热稳定性，是生物防腐剂。ε-聚赖氨酸作为防腐剂添加于食品中，用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。
ε- 聚赖氨酸为：淡黄色粉未，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，聚赖氨酸别名：ε-聚赖氨酸盐酸盐。建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大方法添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。</a>