食品级水解植物蛋白生产厂家水解植物蛋白报价

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产品简介

在调味中，主要以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调至精妙的境界。

产品用途：方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分，而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品，是新型调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的新一代调味品。

在食品中的应用

在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加，可补充氨基酸、提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用，还可降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降低成本。

在肉味香精的生产中添加，参与美拉德反应，提供反应所需要的氨基酸，使反应出的肉味香基更为，口感更为饱满，也可做载体应用。