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配送规划方案
根据蔬菜易腐烂、生命周期短的自然特性，过多的流通环节惠造成层 层加价，基于以上分析，从提高蔬菜生产组织化程度，促进农超对接，优 化蔬菜质量，我部的蔬菜多是从当地农户手里直接购买的新鲜蔬菜，由于 长期合作，不会造成层层加价。
为了提高蔬菜的质量，便于运输，有利于贮存，蔬菜要逐个用包果纸 或塑料保鲜膜保研后装箱，大小适宜，也可以用大小适宜的纸盒包装。蔬 菜在包装容器内应有一定的排列顺序，其目的在于通风、透气、避免高温 或碰撞导致蔬菜腐坏。
学校的营养安全问题责任重大，无论是配货或是选货、送货都不敢怠 慢。配送工作要严格按照：保质量、包货源、报价位的三保原则，以品质 和服务作为我们生存和发展的根本，提供以配送蔬菜为主的服务，我 们坚信一定能成为行业的合作伙伴。
配送的蔬菜有：土豆、甘蓝、包菜、西兰花、菜花、包萝卜、红萝卜、 红葱、红心萝卜、白菜、茄子、大蒜、洋葱、西红柿、韭菜。

部分蔬菜更换退货责任规定
条 为保护消费者的合法权益，明确销售者承担的部分蔬菜的、配 送、更换、退货（以下称为三包）的责任和义务，根据《人民共和国 产品质量法》、《人民共和国消费者权益保护法》及有关规定制定本 规定。
第二条 本规定所称部分蔬菜，系指《实施三包的部分蔬菜目录》（以 下简称目录） 中所列产品。目录由产品质量监督管理部门会同商业 主管部门、工业主管部门共同制定和调整，由产品质量监督管理部 门发布。
第三条 列入目录的产品实行谁经销谁负责三包的原则。销售者与生产 者、销售者与供货者、之间订立的合同，不得免除本规定的三包责任和义 务。

第四条 目录中规定的指标是履行三包规定的基本要求。国家鼓励销 售者和生产者制定严于本规定的三包实施细则。
本规定不免除未列入目录产品的三包责任和销售者、生产者向消费者 承诺的列入目录产品三包的责任。
第五条 销售者应当履行下列义务：
（一）不能实施三包规定的，不得销售目录所列产品；
（二）保持销售产品的质量；
（三）执行进货检查验收制度，不符合法定标识要求的，一律不准销
售；
（四）蔬菜出售时，应当开箱认真进行检查，若发现问题及时以三包
规定要求实施。
（五）妥善处理消费者的查询、投诉，并提供服务。 第六条 供应商应当履行下列义务：
（一）承担蔬菜服务业务；
（二）维护销售者、生产者的信誉。
（三）接受销售者、生产者的监督和检查；
（四）承担因自身失误造成的责任和损失；
（五）接受消费者有关蔬菜质量的查询。

采购人： xxxxd 第三中学食堂采购 32

xxxxd 第三中学食堂采购项目

第六条 经营者应当履行下列义务：
（一）明确三包方式。
（二）妥善处理消费者直接或者间接的查询，并提供服务。 第七条 三包有效期自开具发票之日起计算。 三包有效期内消费者凭发票及三包凭证办理换货、退货。
第八条 生产的凡属质量不合格蔬菜均不得提供给消费者。换货后的 三包有效期自换货之日起重新计算。

从业人员具有良好的卫生习惯，并且做到：
1、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接 入中食品之前应冼手消毒；
2、穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
4、不得在食品加工和销售场所内吸烟。 七、公司负责制定每年健康体检计划，并对每一次体检情况进行汇总，
建立人员体检台帐，并建立员工健康档案，在日常工作中发现员工健康异 常时，应及时处理，由办公人员填写记录，记录内容包括上报日期、健康 异常员工姓名、症状、处理意见及结果。
2、原料采购查验管理制度 为了使公司对原料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规
定要 求，价格合理、交货及时，特制定本制度。 一．适用范围
适用于所需的原料采购 二．工作程序
1．采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产 量、供货 能力、质量能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总 分门别类建立 档案。
供应商的档案，包括：
a. 法人资料、资质、资信等；
b. 产品质量状况； c. 价格与交货期； d. 历史业绩等。
2．对合格供应商的控制
a. 质检员对供应商每次供货时进行抽样检验；
b. 供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制程序》 执行， 如交货期，交货数量等没按合同进行时，可由采购员对供应商提出 警告， 严重时发出暂撤消供应商关系的通知。