淮安维生素C钙厂家价格

维生素C钙

别名：抗坏血酸钙、VC钙

CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
分子质量：426.3458
中文名称：抗坏血酸钙
英文名称：(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE；ascorbic acid calcium salt dihydrate；calcium ascorbate,dihydrate；

质量标准：符合FCC/USP/CP2000

外观：白色至浅黄色结晶或结晶粉末

用途：VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的作用。

作用：可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。用于保鲜食物，防止蛋白质变质：鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中防止蛋白质变质。

Vc-Ca的保鲜剂可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上，或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂放入溶液，使用起来方便。

分子式：C12H14CaO12•2H2O性状：白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。在水中溶解，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。

应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。