透明质酸钠的分子式有多种表示方式，常见的有C14H22NNaO11（这是其单体或低聚物的简化表示），但在实际中，透明质酸钠是由多个这样的单体通过糖苷键连接而成的高分子化合物，因此其分子式更准确地表示为(CHNONa)ₙ，其中n代表聚合度，即单体的重复次数。
透明质酸钠为白色或乳白色粉末，无味，有引湿性。它在水中的溶解度较高，能形成粘弹性溶液，为组织提供机械保护。
用途：透明质酸钠在食品添加剂中主要用作保湿剂和稳定剂，可以保持食品的湿润性和稳定性，防止食品变干或发生分离。
用途：在工业领域，透明质酸钠主要用于制造化妆品、药品和医疗器械等。其保湿性和生物相容性使其成为这些产品中不可或缺的原料。
饲料
用途：在饲料行业中，透明质酸钠可能作为饲料添加剂使用，但其具体应用和效果还需进一步研究。
用法用量：无具体信息，需根据动物种类、生长阶段和饲料配方等因素来确定。
透明质酸钠一般为白色颗粒或粉末状，无油腻感，糖链呈线形，呈无规则卷曲态。它溶于水，但不溶于有机溶剂，且具有较高的黏性。