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杏花，即杏树的花，属被子植物门，木兰花纲， 蔷薇目，蔷薇科，落叶乔木。三四月展叶前开放，花形与桃花和梅花相仿。杏花有变色的特点， 含苞时纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时变成纯白色。初夏成熟。杏树原产中国，分布很广。树龄长，可活一以上，既能采果又能赏花，在果木生产和城市美化上都处重要地位。

杏是中国的观赏树木，其花色又红又白，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔。同时杏还是沙漠及荒山造木树种。果可生食或加工果脯、果仁可供食用及药用。杏是的果木，果供生食之外，还可制成杏干、杏脯等。杏仁可供食用、榨油和药用。树龄长，可活一以上，是春季主要的观赏树种。

杏树苗：“”是采集一批早熟杏种子，播种后用实生苗选育获得。果实近圆形，平均单果重77.0g，大果重达138.0g，果实黄色；离核，核仁甜；果肉黄色，肉质硬韧，耐碰压，汁液中多，风味甜酸；可溶性固形物含量13.70%；果实常温下可放置7天。树冠紧凑，冠径是金太阳的70%，果个比金太阳大，肉质比金太阳硬。自花不结实；果实5月23日成熟，果实发育期约65天，为早熟新品种。杏核仁为甜仁，金太阳核仁为苦仁。
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