鹤岗月饼送礼批发业务报价供应
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.K.说干就干。我哄着小表妹帮妈妈找齐了面粉、油、盐、白糖、芝麻和葱,只见妈妈先把面粉倒入盆里,加点水、再加点油,左揉揉右揉揉,就把面粉揉成了面团。然后把大面团一小段一小段地掰下来,分成了好多小面团,捏啊捏,小面团在妈妈手里变成了小碗的模样,有的放白糖进去,有的放葱末进去,再把“碗口”捏起来,又揉成了面团,接着用擀面杖压得又扁又圆,沾上芝麻——哈哈,一个个长了雀斑的“月亮月饼”完成了,只等下油锅喽。我和小表妹也没闲着,捏着小面团,撒点盐,揉点葱,压压扁,怎么也弄不圆,干脆捏成弯弯的月亮形状……
下油锅啦——“月亮月饼”在油锅里煎成了两面金黄,阵阵飘香。我和小表妹闻着香喷喷的“月亮月饼”垂涎欲滴,没等装盘就迫不及待地尝了起来,哇!松脆可口,味道真是绝顶啊!我们两个尝了咸的又尝甜的,真是百吃不厌啊!小表妹更是乐得直叫:“吃月亮月饼喽!吃月亮月饼喽
这个让我们百吃不厌的“月亮月饼”,其实上海人叫做“塌饼”。中秋节一家人团团圆圆,吃着塌饼,赏着月亮,听妈妈讲“嫦娥奔月”的故事,真是别有风味啊!
今天正是中秋节,月亮圆的就像一个大饼一样,其实今年八月我一直都在观察月亮的变化,月亮悄悄的进行着变化,想孩子一样调皮,由小芽儿慢慢变胖,象一张刚刚拉开的弓,再变再变,慢慢更像一面镜子了。
往年的中秋节都是因没有时间,吃的月饼全是从超市中买来的;而今年国家把中秋节定为法定节假日,为此,我们家买来了做月饼要用的原料,准备要自己来做月饼。
晚上6点左右我们便开始做月饼了,奶奶按比例将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合在一起。接着,爸爸把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。而我也没闲着,我把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。而妈妈则将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。随后我又拿出准备好的一个木制月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。望着已经初步成型的月饼,我的脸上不由自主地露出了笑容。接着,妈妈又把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱中烤制。
过了20分钟后,月饼终于做好了,妈妈小心翼翼地将月饼从烤箱中取出。看着金黄发亮的月饼散发着沁入的香味,我们都会心地笑了起来。
耀眼的礼花在空中闪烁,鞭炮声打破了夜的寂静。今年的中秋之夜下雨不能赏月,一家人在一起吃月饼,开心的姥姥给我们讲起了月饼的故事。
姥姥说,那时候,买月饼要凭票排长队。月饼口感不好,质量也差,非常硬。虽是油腻腻的陈年味道,但是有时候漏了一点酥皮在桌子上都会舔着吃掉。
八十年代后,生活条件好了起来,买月饼吃月饼就不是稀罕的事了。但那是的月饼样式和种类还是比较单一,主要是五仁加青红丝子的为主。