吐鲁番抗性糊精

麦芽糊精用作承载体与涂膜保鲜
麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，被承载物质的风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。

食品中“麦芽糊精”有何作用
要从碳水化合物说起。婴幼儿处于快速生长发育期，需要充足的能量满足基础代谢和生长发育，在这个阶段宝宝对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量比成人还要高。婴幼儿食品中常见的碳水化合物有乳糖、蔗糖、麦芽糊精等，这些碳水化合物提供的能量没有差异。乳糖天然存在于哺乳动物的奶液中，它在肠道经过乳糖酶消化后吸收。肠道乳糖酶活性在婴儿时强，随着年龄增加肠道乳糖酶活性有逐渐下降的趋势，再加上“乳糖不耐受”现象，因此针对较大儿童如1岁以上幼儿的配方奶粉，通常用麦芽糊精和蔗糖作为主要的碳水化合物来源。
蔗糖是一种双糖，在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过小肠吸收，过量的蔗糖容易引起蛀牙，由于甜度高，蔗糖摄入过量容易养成宝宝偏爱甜食的坏习惯。

药用糊精_糊精的性状：糊精是部分水解的玉米或马铃薯淀粉。 它是白色，浅黄色或棕色粉末，有轻微的气味。糊常分为三类：白糊精，黄糊精和英式口香糖或“英式口香糖”，它们之间的区别在于淀粉的预处理方法和热处理条件不同。 药用糊精_糊精广泛用于医药、食品、造纸、铸件、墙纸、标签、邮票、胶带等，当用作片剂粘合剂时，它需要快速干燥，快速分散，快速粘附和重新湿润溶解性，可以选择白色糊精或低粘度黄原糊精。当用作标签和邮票胶粘剂时，它需要高粘度，并且膜具有的韧性，适合使用白色糊精或英式胶。