营口供应牛油麻辣火锅底料加工

影响串串香底料味道的原因有：底料配方、原料选择、生产工艺等，有的人会觉得人工炒制更体现了匠心的传承，中石油道更好。而实际上人工炒制无论是在时间、温度还是搅拌方面都没有机器，那么造成的结果味道无法保持统一性，容易给顾客带来较差的体验。而机械化的生产方式，统一生产，统一制作，能味道的一致性。

串串香的好吃与否与串串香底料有着直接的关系，想要吃到麻辣鲜香的串串香，那么就一定要串串香底料的质量。炒制串串香底料时一定要严格按照要求控制温度，一来避免原材料炒糊，二是使原材内部的香气充分渗出。工厂是使用机器炒制，所以不需要手动炒制，而自己炒制火锅底料则需要不不断的翻转，使原材料受力均匀，避免粘连。

炒制串串香底料时加入的豆瓣酱主要是用于调味，红辣椒主要是用于着色，这两者都要慢慢的炒制，使其味道与颜色充分的溶解在其中。在串串香底料当中添加冰糖可以使味道综合，没有那么辣。加入酒糟可以促进豆瓣和辣椒味道充分的溶解在其中。添加天然辛香料使味道充分的融合，并且可以制作出来的产品安全健康。但是在添加时一定要严格按照比例。