湖北蛋黄粉生产厂家

用途：在化工领域，蛋黄粉可能作为某些化学反应的原料或助剂使用，但其具体应用相对较少且需要进一步研究。

性状：蛋黄粉通常呈粉末状或易松散的块状，颜色为均匀的淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。其质地细腻，易于溶解和分散在食品中。

它是新鲜鸡蛋的理想替代品，具有较好的乳化性和稳定性。蛋黄粉主要含有蛋白质、甘油酯、磷脂、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分。