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单甘酯
单甘酯 (Monostearin)中文别名: 单、双硬脂酸甘油酯,分子量358.56,分 子 式为C21H42O4;白色或淡黄色蜡状固体,无臭,无味;
• CAS登录号
123-94-4
• EINECS登录号
204-664-4
• 熔点
56~58℃
• 沸点
476.9 °C at 760 mmHg
物化性质
性质描述:白色或淡黄色蜡状固体,无臭,无味。
相对密度:0.97。
熔点:56~58℃。
溶解性:溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂,不溶于水,但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。
HLB值:3.8。