泰安生产重庆火锅底料加工

所以，你说这两个哪个更受欢迎，这是不太成立的，走到哪里都有喜欢吃重口味的，也都有喜欢吃食材本身味道的人，当然也有很多像我一样，喜欢探索领略不同食材之美的人，有的人今天喜欢吃重口味，过一段可能就又馋食材原本的味道了，今天喜欢吃烧烤，明天就想吃刺身了，大家的口味喜好都是会变的，就像我在另外一个回答里写的一样。

重庆火锅比较粗放，对食材前期加工较少，品种也不算丰富，早期甚至连绿色蔬菜都不下锅，重庆火锅底料批发供应到现在，任有很多店都不卖粉、胶质重的食材（土豆、芋头、南瓜等等）。成都火锅则由于地处成都平原，物产丰富，而且油无需重复多次使用，所有禁忌较少，什么都可以煮。这是食材上的区别。

本来在旋转火锅发明的初期确实是有这两种形式分庭抗礼。但是随时时间的推移，商家发现，人转菜不转的这个形式中，食客们更注重旋转的体验，而忽略了火锅的存在，有很大一部分人甚至专程带着孩子家人来旋转，但是却点很少的菜，可是座位是有限的，这些人占着座位不消费，造成了商家的损失。再后来，有一些聪明的商家所幸取消了旋转座位中间的火锅菜品，还把座位设计成各种动物招揽来旋转的顾客，这便是旋转木马的起源。

是油碟。重庆火锅一般是用香油、用什么麻酱的那就不内行，当然北方的朋友比较喜欢吃麻酱。第二是菜品。毛肚肯定是必点的，题主男朋友挑剔食材，的确，要新鲜的才好吃，不过在重庆当地来说，火锅店这么多，几乎都是新鲜的，因为不新鲜他的口感、健康度就差，一吃就吃出来了，店开不长。去过分挑剔店家这个行为的话，还是不太好。第三就是内涵。你得了解火锅的历史来源、文化故事、相关的知识等等，能说得出个一二三，不就比其他不知道的朋友内行了。蔡澜说，火锅没有文化，应该消失，我想说：火锅好吃，蔡澜可以消失 。

牛油火锅，就是用纯=牛油熬制的火锅底料，牛油火锅其实并不是只用了牛油，是牛油加植物一同炒制出来的火锅，只是牛油的比重比较大而已。我们买回来的成品火锅底料打开就是硬邦邦的一大块，就是牛油结块了，虽然动物油吃起来都说不那么健康，但是它的口感没有人怀疑不好，而且受到更多人的欢迎，原因还是在于味道好，口感浓厚香。我还是更喜欢吃牛油火锅，火锅嘛吃的就是痛快，再说美容天天吃火锅吧，偶尔吃对健康也不会太大影响。还有一点牛油火锅一般都加入青花椒，这样牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。一般牛油火锅的底料少都要用到20多种辛香料，几过4-5个小时复杂工艺的炒制才能完成。用牛油火锅吃起来味道更醇厚，更香滑。

火锅菜品，金针菇：必点必点呀！既可以给汤锅提鲜，又好吃又不贵，的缺点就是卡牙缝哈哈。这也是快菜，煮一煮涮一涮很快就能开吃啦！土豆：必点！个人觉得土豆片比土豆丝好吃！谁懂呀，女生真的很爱土豆！不过这个建议扫尾的时候放，容易稠汤。自己想吃的话就提前少烫点，尽快捞起来消灭掉，不然稠汤了要被同伴说哈哈。冬瓜：我超级爱，这个口感很好，但是煮的时间要注意把控，不要煮太烂了不然找不着了。个人觉得面冬瓜比水冬瓜好吃，这个怎么区分我不知道，只能碰运气了。藕片：必点！水烧开就能放下去，这个可以狠狠煮也可以下去滚一下就吃，反正生的也能吃。一种菜肴两种口感，你值得拥有~