蒸汽灭菌锅节能节水不锈钢杀菌锅
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杀菌锅又称热水循环灭菌锅适宜于产值较大接连作业的食物加工厂家,用来高温灭菌的灭菌设备,适用于肉类、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆成品、水商品、食用菌等食物的高温灭菌,以抵达延伸商品保质期的意图。侧喷式灭菌锅是适用于袋装或盒装类食物、罐头的二次灭菌设备,由技能罐、杀菌锅热水罐、冷水罐、热交流器、各种泵阀、衔接管道及plc接触组合的自控系统构成。选用从设备于锅内的喷嘴不断的向被灭菌物喷发扇状、带状的动摇式热水、热扩散快且不断传递均匀。
从杀菌方式上:
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀的。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
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节能节水不锈钢杀菌锅 蒸汽灭菌锅
蒸汽灭菌锅 节能节水不锈钢杀菌锅