丹东市砂锅麻辣烫的技术学习

麻辣烫是民族的小吃，有着上千年的历史，大多数人喜欢吃麻辣烫。麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
麻辣烫遍及各个区域，只要有人的地方，就会有麻辣烫的身影。麻辣烫也是无所不烫，无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不能食。深受广大消费者的喜爱。
　　众所周知，麻辣烫做的好不好吃，底汤起着决定性作用。麻辣烫培训，学习砂锅麻辣烫到大连百佳福，我们根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今十几种精心调配的草本香料锅底配方、工艺流程，采用含有现代生物科技的提炼技术：以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇 等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。这样做出的麻辣烫口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
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