湖南酪蛋白厂家用量

在干酪、冰淇淋、肉类制品及水产肉糜制品中，酪蛋白可以作为增稠剂和稳定剂使用。此外，它还可以用于强化面包和饼干中的蛋白质，或在蛋黄酱中作为稳定剂。

化工：在化工领域，酪蛋白可能用于制造塑料、人造纤维等。例如，酪蛋白的模压塑料可以用于制作服装纽扣等物品。

纺织行业：在纺织行业，酪蛋白可以用于羊毛状纺织纤维的制造。这种纤维是通过将酪蛋白的碱性溶液挤出并通过特定的硬化过程制成的。

分子式：C81H125N22O39P（注意：不同的资料给出的分子式可能有所不同，如C47H48N3NaO7S2，但C81H125N22O39P是较为常见的表述）

用法用量：具体的用量取决于食品的种类和加工需求。在冰淇淋、干酪等乳制品中，酪蛋白的添加量通常在0.3%至0.7%之间

在肉类制品（如火腿、香肠）中，添加量可达1%至3%；在强化面包、饼干等烘焙食品中，用于增加蛋白质含量，添加量通常为5%。