新榆木容易变形和招虫。颜色比较浅，纹理管孔较粗。而老榆木一般是指老房子拆下的老榆木房梁和老榆木门板，这种木材在房子上经历至少40、50年的使用，表面通体发黑，已将干透。
制作的家具不会变形，老榆木木性坚韧，质地柔润刨面光滑，花纹美丽，经过的风化，纹理通达清晰管孔细密，粗狂的色泽会逐渐加深，表皮已经钙化，不会再有虫蛀，不裂缝，发金黄色，颜色有层次感。
从花纹来看，真老榆木的强硬度适中、花纹清晰且有规则，适合雕刻，假老榆木花纹不规则，多为拼接木材；从虫洞来看，真老榆木多少都有虫洞，而假老榆木是没有虫眼的，表面光滑；从接缝处来看，真老榆木接缝自然，假的则接缝不自然。
从木材来看，鸡翅木是红木的5属8类33种材中的一种，就是我们常说的红木家具，升值空间比榆木要大，当然，老榆木家具是近几年刚刚受到了青睐，因为红木价格的不断攀上，导致人们将视线转移到木材相似的其他木上。这就包括老榆木。而且，红木的原料也在不断减少。
榆木家具的防虫工作： 榆木家具小虫子喜欢，新的榆木家具买回来时，好先刷一层薄薄的防虫涂料，在榆木家具多放一些樟脑丸，或是在房间里放一些香樟木家具。如果已经发生虫蚀病况了，要往榆木家具的虫洞里注射杀虫药水，在从新烫蜡，涂防虫药水。
榆木家具对整体湿度与温度的要求： 榆木家具对温度和湿度的要求都十分苛刻，温度要求：20—30℃，湿度要求：40%—50%。尽量保持温度湿度恒定。原因是与真正硬木家具相比，榆木家具的密度低，从而导致由干湿度引起的榆木家具缩涨幅度大了；此外，由于加工工艺传统和对榆木家具美感的追求，榆木家具大多不上漆，只磨一层蜡，更容易开裂。