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那么什么是酒精燃料呢？它有什么危害？今天我们来了解一下。什么是酒精燃料？醇基燃料是以醇（如甲醇、乙醇、丁醇等）为主要成分，具有热值高、火力大、无烟、无味、等特点。因此，它广泛应用于工业热源、集中供热、酒店食堂、餐厅、家庭厨房等领域。

但一旦酒精基燃料管理不善，白酒被误用，人们很难区分。针对酒精燃料危害，国家食品药品监督管理局2018年发布了第十八号通知，“食品服务提供者应尽量购买乙醇作为菜肴（如火锅）加热燃料”，以甲醇、丙基醇为燃料，要加色警示，严格管理，防止酒后作为白酒。

指导农村宴会组织者或承办单位避免在食品加工中使用酒精基液体燃料。使用时要严格管理；定期渠道购买白酒，不得做过度饮酒宣传，谨防酗酒等事件。应急措施。