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蓝莓苗(blueberry)属花科越桔属(vaccinium)浆果类灌木,其果实内所特有的蓝莓花青素等具有视力、***和等,被誉为“21世纪功能性浆果”和“水果中的皇后”,并被粮农组织列为人类五大健康食品之一,近年来欧美及。由于蓝莓具有特的营养功能,在市场上需求量,且售价昂贵,产品供不应求。
一、品种特性蓝莓果实大小近似于樱桃,呈蓝色及亮蓝色,风味甜酸并有特殊的香气,口感。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉,没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分,吃起来非常方便。蓝莓植物分类为科越橘属植物的统称,因其果实呈蓝色而称为蓝莓,主要分布于北美和欧洲。树高1~2m,喜酸性土壤,不耐干旱。目前全值得推广的栽培品种近200余个,并因气候特点的不同可分为:
(1)适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓;
(2)适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓;
(3)适于南方地区的兔眼蓝莓等。其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类,市场需求量大。
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二、栽培要点蓝莓对生态的要求,尤其是对土壤条件的要求具有特之处,它的根系生长需要偏酸的条件,所以要求土壤ph为4.0~5.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。在我镇坝区,大部分土壤属于碱性沙壤土,栽培蓝莓时要进行土壤改良,一般采取施加s粉的。为维持树木正常生长和结果,要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织等。
(一)建园:种植蓝莓需要ph4.5-5.5的酸性土壤,选址时考虑这一关键因子。宜选择土壤疏松、有机质含量高、有水源的向阳面地块.我们地区大部分土壤有机质含量高,但土壤偏碱,需要进行适当改良药。高丛蓝莓的株行距为(1.5-2.0)米×(1.5-3.0)米,兔眼蓝莓则为(1.5-2.0)×{2.5-3}米。定植前开挖定植沟或定植穴,并掺入腐熟的锯木屑等.定植时间以早春萌动前,冬季相对比较湿润的地区也可选择在秋、冬季定植;定植深度比在苗圃时略深;栽后宜用植物的有机残体进行覆盖,如粉碎的玉米杆等。覆盖既有于保墒,也有得于防止杂草生长和加土壤有机质及肥力。由于蓝莓自花授粉结实不良,异花授粉可明显蓝莓的产量和品质,因此在定植园中至少应配置花期相近的2个品种。
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(二)土壤酸碱度对蓝莓的影响
1、土壤酸碱度土壤ph值影响土壤中各营养元素的存在形式和可利用性。蓝莓喜酸性土壤,对土壤ph值极为,ph过高不利于于蓝莓的生长。土壤ph值过高,往往引起蓝莓生长受阻、叶片失绿、结果不良。在ph值过高时,土壤中的铵态氮在微生物的作用下转化为不易被蓝莓吸收的硝态氮,引起植株缺氮。当ph5.2时,土壤中的fe会与有机合成络合物,使fe被固定,而不能被蓝莓根系吸收。除了n合fe外,mn、zn、cu等元素也受土壤ph值的影响,当ph值过高时,土壤中可溶性mn、zn、cu含量都会下降。spiere,j.m.在研究土壤中添加硫和石灰对兔眼蓝莓的影响试验中发现,当土壤ph大于5.2时,常常诱发蓝莓缺fe失绿症状的发生,并且树体中钠、钙离子积累过量而阻碍生长结果。
李亚东等曾对半高丛蓝莓中的北空、矮丛蓝莓的美登、高丛蓝莓的艾朗三个品种在不同ph下进行栽培试验,发现土壤ph值对这三个品种的叶片铁、锰、钙的含量影响明显。大多数蓝莓可以在ph3.5~5.5的酸性砂质土壤中正常生长,但是不同的蓝莓品种对土壤ph要求范围也是不同的。高丛蓝莓适宜的土壤ph为4.0~5.2,而以4.5~4.8为好,其ph下限为3.8,低于3.4则对植株生长造成伤害。haynes曾比较在ph4.5和6.5的条件下高丛蓝莓的生长情况,发现在ph4.5时干积累明显ph为6.5时。
兔眼蓝莓适宜在ph5以下的有机质丰富的土壤或矿质土中生长,ph好不超过5.5。cummings发现兔眼蓝莓在ph4.5~7.0的范围内,生长量和产量都随ph上升而下降。而且在ph6.0和6.5时,会造成部分植株死亡,在ph等于6.5时大量植株会出现失绿症状。在ph达到7.0时,植株则不能存活。矮丛蓝莓的适宜的ph为4.0~5.2。vanderkloet对60块矮丛蓝莓地的土壤ph进行了调查,发现平均ph为4.4变幅为2.8~6.6。
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在三大栽培品种中,矮丛蓝莓对矿质土和土壤高ph适应性强。
 2、土壤酸碱度的调节在土壤酸度的调节方面,主要存在的问题是ph的偏高对蓝莓栽培的。目前采用的较普遍的就是施用硫磺来调节土壤ph,还有一些施用、硫酸铝等酸性肥料。硫磺对土壤ph的调节主要特点是效果持久。其作用的机理是硫磺施入土壤后,被硫氧化成,再转化成硫酸,硫酸起到了调节ph的作用。因此硫磺施入土壤中后,需要40~80天分解后才能起到调节土壤ph的作用。、硫酸铝虽能迅速土壤ph值但是由于其盐离子浓度过高时会对根系造成毒害,所以在生产中使用较少。对于土壤酸碱度的改良,的研究很多。galletta,g.j.等列出了沙土、壤土、和黏壤土在原有ph值不同的情况下将土壤ph值调节至4.5时所需要的。
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