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作为炉子的核心部件，炉头的成本占总成本的1/3。炉子的不同进气方式关系到炉子的安全、动力和节能性能。对老式传统厨房炉灶的改造可能很复杂，这需要技术人员和教授了解。因为在改装老式炉灶的过程中，有太多的结构需要更换和改变，你无法通过看它和说一两句话来了解它，所以不要轻信。

无锅无火，杜绝空烧烘烤，降低环境温度，减少环境噪音，有利厨师健康。火焰检测意外熄火保护功能，大大提升厨房安全性。：主件用不锈钢、铸铁及铜材制成，坚固又耐高温。大功率加热线圈用料考究、设计合理智能保护、使用寿命长。

安全清洁：低压炉燃烧，不易泄漏，无明火、避免火灾事故发生。无废气外排、清洁卫生。　火力猛：火焰温度高、力大而猛（可调）。环保：噪音低、燃烧完全、排出尾气无色无味、余热少。