益阳港式鲜肉干蒸批发
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粤菜即广东菜,是中国传统八大菜系之一,粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。
早期的北方烧卖,以麦面做皮,以肉为馅,蒸熟以后,烧卖的褶边像麦穗一样,所以古人称之为「烧麦」。到后来南传,人们将「麦」的音译与「卖」混淆,久而久之,便有了烧卖的叫法。
“啖”在广东话中是享受的意思,由此可见,喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣,在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州,泰州地区的早茶,不仅在吃,更在于那份柔柔的情。