食品经营许可证项目分类：
1、要是销售瓜果蔬菜就不用办食品证可以直接卖；
2、像超市、便利店销售带包装的食品就要办食品经营许可证，经营项目是销售预包装食品，销售散装食品；
3、蛋糕店要办食品经营许可证，经营项目是蛋糕类食品制售；
4、制作熟食，熟食店要办食品经营许可证，经营项目是热食类食品制售；
5、饭店、小吃店要办食品经营许可证，经营项目是热食类食品制售，有凉菜的还要加上冷食类食品制售；
不需要办理的情况有：
1、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者(餐馆、饭店、食堂)在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品；
2、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品；
3、农民销售其自产的食用农产品，不需取得食品流通许可；
对于餐馆来说，之前是需要办理食品卫生许可证和餐饮许可证，现在简省了，只需要办理一个就可以了。是到局办理，在局网站上可以查询所需的资料，有疑问的可以打电话到局进行咨询。另外，如果局和工商局合并了，那就是到市场监督局。
在检查和培训合格的基础上，还要看以下几个方面：一是卫生设施是否完备，主要是指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所的面积比例是否达标。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，可以事先咨询相关人员。