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杨凌蘸水面的面和汤是分开盛的，吃的时 候从大面盆里夹出面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃，而不像 其他面食是搅拌均匀食之。别看着蘸水 面觉得简单，如果面条做的不筋道，调的蘸水汁味道一般，想要给人留下深刻印象，那几乎不可能。
面条培训流程：
1.各种香辛料的认识、识别技术。
2.和面技术培训面粉，水、盐的配比比例，不同季节比例配方变化。
3.醒面技术学习，怎样才能醒出来的面条筋道。
4.面条口味的制作，西红柿鸡蛋、油泼、炸酱、蒜蘸等不同口味。
5.开店经营管理等方面知识
来西安嘉诺餐饮学习蘸水面，我们全套的核心技术配方配料都会无保留的教给您的，不限制学习时间，包教包会，直到您学会并熟练操作为止。另外可以免费先尝后学，一份学费可以两个人一起来学习。西安嘉诺餐饮有三百多种小吃培训，老陕面食更是一绝，想咨询的朋友欢迎联系小芸，小芸帮您安排免费品尝。